<   2011年 09月 ( 2 )   > この月の画像一覧

エスニック

先日TVで「鶏肉のバジル炒めご飯」というのをやっていたので挑戦しました。

シーズニングソース とかシーユーダムという、タイ料理やベトナム料理に使う大豆から作られた醤油がレシピにありましたが、それは醤油で代用。
我が家にあった出番の少ないナンプラー、オイスターソース、醤油をベースに作りました。
バジルもたっぷり入れて、爽やかな香りになりました。

うーん、ナンプラーとオイスターソースでこんなにもエスニック料理に近づくのかぁ。
ほかにも代用できそうです。

お皿は、昨年スウェーデンで買ってきたロールストランド社のPergola(ペルゴラ)シリーズ。
モナミシリーズもそうですが、白地に青い柄というのは綺麗ですね。

b0209033_1030275.jpg
[PR]
by morie-fika | 2011-09-12 10:33 | 食事 | Comments(0)

普通の日に特別なことをする

きのう、夕方病院へ行った帰りに、たまにロールケーキを買うお店に立ち寄ると、秋限定のケーキ販売が始まっていました。



本当はロールケーキでも買おうかと立ち寄ったんだけど、予定を変更してOTTOの大好きな秋限定のケーキを購入。

家に帰ってご飯づくり~

b0209033_13382381.jpg
























前にいただいたワインを使って料理しようかなと。
でも、せっかくだから、料理に使う前に……とワインを飲みながら料理。
OTTOはお酒を飲めないので、我が家にワインをいただくと、私の試飲のあと料理に使われてしまいます。
可愛そうだけど。家に来る人も、あんまりワイン飲まないし……

b0209033_13384026.jpg















鶏肉の赤ワイン煮。
ソースは、赤ワインとオレンジジュース各40cc、醤油小さじ2、レーズン10gです。
これ、今はやっているタニタのレシピなんだけど、なかなかやります。
たったこれだけなんだけど、複雑な味に仕上がるんだよね。
塩胡椒した鶏肉に小麦粉を少し振りかけて焼いた後、10~20分煮込んだらできあがり。
もう少し色が綺麗に仕上がるやり方を研究中です。

b0209033_1341321.jpg

























食後のデザートはこれ!
秋の味覚の2種盛り。
「グランクリュ」というお店の“和栗のモンブラン”と頂き物の梨。
アイスティーと一緒にいただきました。

b0209033_1341114.jpg

























これ、病院の帰りに、お気に入りの雑貨屋さんで一目惚れして買いました。
飲み物用のピッチャー。
こういうシンプルな物好き。

なんか、普通の日に特別なことをすると幸せになるね♪
[PR]
by morie-fika | 2011-09-09 13:44 | スイーツ | Comments(0)


子育て、仕事、合間にヴォーグ学園で編み物の勉強(現在休学中)。全て手を抜いて全力!エストニア、フィンランド、スウェーデン。北欧好き。編み物や手作りの北欧時間をご紹介。


by morie-fika

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
編み物(完成記録)
編み物(経過)
編み物(ブックレビュー)
編み物(着用レポート)
編み物(その他)
ヴォーグ学園
手作り
食器
フルーツ
旅行・レジャー
季節
食事
レシピ
ランチ・お弁当
常備菜
スイーツ
Tea
読書
出産・子供
ベビー用品
ムーミン
お店
その他
未分類

以前の記事

2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2012年 10月
2012年 09月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月

フォロー中のブログ

Lenssongs
Selfish Life
1/f breeze
kitchen diary
Crochet a li...
ecca works

最新のコメント

わさびださん やっ..
by morie-fika at 15:50
今日自由が丘行ったらハロ..
by わさびだ at 15:42
patrack-s様 ..
by morie-fika at 15:19
わー! ご丁寧にありが..
by patrack-s at 06:39
patrack-s様 ..
by morie-fika at 17:08
こんにちは!そしておかえ..
by patrack-s at 16:12
私も裁断はちょっと苦手で..
by morie-fika at 10:17
マスク入れのアップ、あり..
by patrack-s at 14:12
patrack-s様 ..
by morie-fika at 23:23
こんにちは! いよいよ..
by patrack-s at 14:55

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

その他のジャンル

ブログパーツ

最新の記事

お寿司を堪能
at 2018-12-13 22:20
ポーリッシュポタリー
at 2018-12-12 10:23
今週の常備菜(作り置き)
at 2018-12-11 01:27
忙し過ぎるー
at 2018-12-09 04:31
シュトーレンのラッピング
at 2018-12-04 15:37
糖質オフ弁当
at 2018-12-03 12:24
シュトーレン
at 2018-12-02 22:18
今週の常備菜(作り置き)
at 2018-12-01 16:03
フェイジョア
at 2018-11-22 10:04
シュトーレンの材料
at 2018-11-21 08:54
今週の常備菜(作り置き)
at 2018-11-20 06:23
先週の幸せ
at 2018-11-12 12:25
今週の常備菜、作り置き
at 2018-11-10 14:39
ポーリッシュポタリー仲間入り
at 2018-11-08 03:25
鯉のぼり
at 2018-11-05 12:38
今週の常備菜
at 2018-11-03 13:39
干し柿
at 2018-11-02 12:11
鯉のぼり
at 2018-11-01 12:37
ポーリッシュポタリー のマグ
at 2018-10-31 12:03
リラックマ弁当
at 2018-10-29 14:54

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
スクール・セミナー

画像一覧